Resep Minuman Baji Gur Jawa Barat untuk Menghangatkan Tubuh
Saat Anda memasuki musim hujan seperti sekarang ini, yang terbaik adalah membuatminuman r esep bajigur khas Jawa Barat untuk menjaga tubuh Anda tetap hangat. Bagi masyarakat di Jawa Barat dan sekitarnya, mereka perlu mengenal minuman bajigur. Minuman yang kaya akan jahe ini sebenarnya banyak diminati karena dapat menghangatkan tubuh.
Meski berasal dari Bandung, Jawa Barat, namun Bajigur juga sudah populer di berbagai daerah nusantara, khususnya Pulau Jawa. Bajigur sendiri merupakan minuman panas yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanilli. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari untuk dipanaskan kembali.
Bajigur sangat populer di daerah Bandung dan sekitarnya yang memiliki hawa dingin. Kandungan jahe dalam minuman ini sebenarnya mampu menghangatkan tubuh sehingga sesuai dengan cuaca di kota kembangyang hidup. Minuman ini biasanya disajikandengan berbagai casserole seperti umi on the cob, jagung rebus, dan juga pisang rebus.
Saat ini, tidak sulit lagi menemukan penjual minuman khas Jawa Barat karena banyak pedagang yang berkeliling setiap malam. Namun jika anda ingin lebih stabil, anda bisa membuat minuman panas ini sendiri di rumah. Resep minuman bajigur Jawa Barat ini tidakrumit. Untuk informasi lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya, lihat ulasan berikut:
Bahan dan cara membuat Bajigur yang lezat
Padahal, membuat minuman khas Jawa Barat ini tidaklah sulit. Bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak, jadi seseorang pasti bisa melakukannya. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman panas ini, berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan dalam minuman resep bajigur khas Jawa Barat :
- Jahe 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari satu butir kelapa
- Kayu manis 3 cm
- Gula merah 260 gram, sisir
- Pandan meninggalkan 2 buah
- Kopi bubuk 1 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Garam 1/2 sd
- Kolang kaling secukupnya
Langkah-langkah untuk membuat resep minuman bajigur khas Jawa Barat :
- Siapkan panci lalu rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun pandan, gula pasir dan gula merah ke dalam casserole santan. Aduk casserole santan dengan lembut sampai mendidih agar tidak pecah.
- Setelah mendidih dan tercampur, masukkan juga jahe yang dibakar dan dihilangkan kulitnya ke dalam casserole santan. Tambahkan juga kayu manis, kopi bubuk, dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Diamkan sebentar sampai kopi mengendap lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Untuk membuatnya lebih baik tambahkan irisan kaling kolang dan sajikan selagi panas. Sajikan dengan aneka makanan rebus dan wedang bajigur siap dinikmati.
Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui
Bajigur adalah minuman tradisional yang berasal dari Priangan, Jawa Barat. Awal mula keberadaan wedang bajigur adalah kebiasaan petani yang sering menyeduh gula aren dengan air panas sebelum pergi ke sawah. Selanjutnya berevolusi dan dipadukan dengan air kelapa dan jahe untuk menjadikannya wedang bajigur seperti sekarang ini.
Para petani pertama kali menambahkan air gula panas dengan jahe dan santan. Siapa sangka minuman panas tersebut ternyata banyak diminati hingga akhirnya dikenal sebagai bajigur. Dari sinilah, resep minuman bajigur Jawa Barat dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.
Pada 1990-an, bajigur banyak dijual oleh pendekar pedang dengan cara yang tertekan. Para penjual minuman ini biasanya berjualan di malam hari karena minuman ini sangat ampuh untuk menghangatkan cuaca malam di kota Bandung yang terkenal dingin. Seiring berjalannya waktu, semakin banyak pedagang bajigur wedang dan tersebar di seluruh wilayah Jawa Barat.
Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis dengan sensasi panas dari jahe. Ditambah dengan irisan cholang-kaling membuat minuman ini semakin lezat. Selain enak diminum di malam hari, masyarakat Jawa Barat juga sering meminumnya di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Hal ini diyakini mampu meningkatkan stamina dan energi untuk bekerja.
Perbedaan antara Bajigur dan Bandrek
Beberapa masih percaya bahwa bajigur sama dengan bandrek. Meskipun resep minuman bajigur Jawa Barat dengan bandrek sangat berbeda. Tak terlihat, bandrek memiliki bentuk yang lebih jelas sedangkan bajigur lebih keruh karena santan ditambahkan ke dalamnya.
Bandrek terbuat dari rebusan jahe dan gula merah. Biasanya, beberapa rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, daun pandan dan merica juga ditambahkan untuk menghangatkan tubuh. Air matang bandrek memiliki warna coke lat yang jernih dengan aroma jahe yang agak kuat. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga dapat ditambahkan dengan susu kental manis.
Sedangkan bajigur dibuat terutama dari gula aren dan santan yang kemudian ditambahkan ke jahe dan beberapa rempah lainnya. Jika bandrek memiliki warna coke lat yang jernih, bajigur lebih intens karena merupakan santan ekstra. Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan cholang-kaling bersama teman-teman yang digoreng atau pisang rebus.
Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep minuman bajigur dan bandrek Jawa Barat sangat berbeda. Jadi jika anda berkunjung ke kota bunga, jangan sampai keliru menyebut kedua jenis minu man panas ini. Namun, kedua jenis ini memiliki manfaat yang sama, keduanya mampu menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaatminuman Bajigur untuk kesehatan
Minuman Bajigur tidak hanya enak dinikmati, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep minuman khas Bajigur asal Jawa Barat ini mampu menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, masih banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di kota Bandung.
Minuman Resep bajigur khas Jawa Barat juga dipercaya mampu meredakan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tidak hanya itu, beberapa orang juga percaya bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kadar kolesterol dalam darah. Beberapa juga percaya bahwa bajigur mampu mencegah obesitas.
Kandungan jahe dari minuman ini juga dipercaya baik untukkesehatan dan kecantikan kulit. Beberapa masalah pencernaan juga diduga bisa dipecahkan dengan meminum wedangen Jawa Barat ini. Jadi jangan heran jika minuman ini semakin populer karena tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan Anda.
Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh agar tetap bugar. Salah satu bahan yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh dengan baik adalah jahe.
Selain lezat, bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama meningkatkandaya tahan tubuhdan mencegah gejala flu. Selain bisa diolah menjadi wedang jahe, membuat minuman resep bajigur khas Jawa Barat juga bisa menjadi rekomendasi untuk anda coba.